تعتبر البسبوسة من أحلى وأجمل أطباق الحلوى وهي طبق شرقي أصيل ومشهورة جدا في المجتمعات العربية وهي تتميز بطعم لذيذ جدا ورائع 

المكونات:

أولا: مكونات البسبوسة: -        كوب ونصف من السميد الخشن -        نصف كوب من السميد العادي -        ثلثي كوب سكر -        ملعقتين من البيكنج بودر -        كوب من جوز الهند المجفف المجروش -        2 بيضة كبيرة -        ثلثي كوب من الزبدة المذابة (غير مملحة) -        كوب زبادي -        2 ملعقة من الفانيليا -        اللوز ثانيا: مكونات شراب البسبوسة: -        2 كوب من السكر -        2 كوب من الماء -        ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون -        ملعقة صغيرة من ماء الورد

الخطوات: 1-     قم بوضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء واغليهم لمدة 10 دقائق 2-     أضف ماء الورد إلى الوعاء وقلب جيدا 3-     اغلي اللوز لمدة دقيقة واحدة ثم اشطفه بالماء البارد 4-     ضع كل مكونات البسبوسة في وعاء واحد واخلطها جيدا 5-     ثم انقل هذا الخليط إلى وعاء بأبعاد 23 سم × 33 سم 6-     قم بتسوية سطح الخليط ثم ضعه بالثلاجة لمدة من 1- 2 ساعة 7-     قم بتقطيع البسبوسة إلى الشكل الذي تحبه وضع اللوز على قمة كل قطعة وادخلها الفرن واتركها لمدة 40 دقيقة عند 380 درجة مئوية 8-     قم بصب شراب البسبوسه عليها ثم ضعها بالفرن لمدة 15 دقيقة أخرى 9-     اترك البسبوسة حتى تبرد ثم قدمها للطعام وبالهناء والشفاء فالبسبوسة طبق حلوى لذيذ جدا وشهي وقيامك بإعداده بنفسك سوف يجلب السعادة لأسرتك وأبنائك