أوراق برس من السمير -
الكراث يعد من النباتات التي تسمى بالعائلة البصلية. الكراث مفيد غذائيا حيث تشير بعد الراسات الطبية إلى أنه – بالإشتراك مع غذاء آخر – يمنع الإصابة بمرض السرطان. يحتوي الكراث على مادة كبريتيد المحتوية على الكبريت ، وهي السؤولة عن تلك الخاصية (أنظر كيمياء العقاقير).
يحسن الهضم وعمل الأمعاء. يقلل من الكولسيترول الضار في الدم. سعراته قليلة وهو مشبع لذا فهو مناسب لخسارة الوزن. مدر للبول. يفتت الرمال والحصى في المسالك البولية. يعالج التهاب الحنجرة والبلعوم. مفيد لالتهاب المثانة. يعالج التهابات المفاصل والروماتيزم. مفيد للبواسير.